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La región vinícola de Borgoña se encuentra en el centro de Francia, y se extiende desde Auxerre a Macon. Spotreba 27 200 hektárov výroby, víno z Borgoña predstavuje 3 % z francúzskeho vína AOC. Borgoña sa delí na 5 podoblastí que son, de sever a sur: Chablis y Yonne, Côte de Nuits, Côte de Beaune, la Cote Chalonnaise y Mâconnais.
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